SUSHI & SASHIMI TERIYAKI & TEMPURA

«Un conjunto de irresistibles sabores japoneses e ideas frescas que harán que la cocina japonesa forme parte de la cocina casera» Jill Dupleix, The Times «Con una reverencia al pasado y un ojo en el futuro, Hideo Dekura va más allá del sushi brindándonos el poder y la belleza de la moderna cocina japonesa» Terry Durack, Australian Gourmet Traveller «Somos muy afortunados por contar con el sorprendente Hideo Dekura para guiarnos por los recovecos de la cocina japonesa. He aprendido mucho con la lectura de las instrucciones y las recetas, muchas de las cuales son verdaderas obras de arte; otras son tan sencillas que pueden prepararse a diario.

Un gran libro de referencia de cocina» Maeve O'Meara, autor y locutor de temas alimenticios.